江米切糕怎麼做更好吃？
一般將米在平時有很多種吃法， 比較常見的就是做江米切糕或者是用傳統的方法來製作， 在做江米切糕的時候， 需要固定在一個模型裡面， 或者是自己在家裡製作的時候需要準備一個模型， 這樣做出來的口感才會好， 而且營養價值也很高， 外形得好看， 能夠讓人更有食欲感。
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品；具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對脾胃虛寒， 食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用， 對尿頻， 盜汗有較好的食療效果。 糯米不宜於雞肉同食。
材料
主料：糯米半斤， 雞蛋2個， 五花肉1.5兩， 鹽
工具：當模具用的飯盒子
做法
1、糯米洗淨， 冷水浸至泡發；雞蛋打成蛋液；五花肉切成1釐米見方的丁。
2、先把糯米放在蒸鍋裡蒸熟， 攤在一大盆裡晾涼。
3、把蛋液、五花肉丁、鹽同糯米拌勻， 拌勻後靜置片刻（讓糯米充分入味變黏）。
4、將拌好的糯米裝進飯盒子裡（在盒子四周與底抹上薄薄一層豬油）。
5、而且放一層糯米， 就要壓緊一層（一定要壓實）
6、然後蒙上保鮮膜， 再次放到蒸鍋裡旺火蒸熟。
7、熟後趁熱倒扣飯盒子， 糯米子糕便掉出模具。
8、等糯米子糕放涼後切成片即可食用（熱切易碎）
小訣竅
吃不完的糯米子糕， 放到冰箱裡冷藏， 吃時再蒸熱。
