雪耳蓮子百合糖水

在日常生活中我們經常會喝糖水， 特別是在炎熱的夏天來一碗冰凍的糖水能夠很好的解暑降火。 我們在選擇糖水的種類可以選擇雪耳蓮子百合糖水， 這些糖水能夠很好的調理我們的腸胃和起到降火的功效， 雪耳能夠很好的滋養我們的肺部， 所以我們在日常應該經常食用。

首先我們準備的這些原材料都需要用水浸泡一下， 只有清洗乾淨這些原材料才能夠保證我們烹調的糖水比較的健康綠色， 在糖水的熬制一定要將雪耳用文火慢燉， 蓮子用大火烹煮。

做法：

一、 將雪耳浸泡發開並剪碎， 瀝幹水， 將蓮子、百合洗淨瀝幹(如果是乾貨要預先浸泡發開);

二、 將雪耳、蓮子下鍋放水適量煮開;

三、 文火煲雪耳20分鐘， 放入百合大火燒開;

四、 繼續文火煲20-30分鐘至酥爛， 放入冰糖， 文火2-3鐘起鍋即成

貼心建議：

1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效， 其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，

2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠， 所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮， 排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲

3、蓮子、百合煮的時間不能太長， 不然就化成粉末了， 但是蓮子要在百合前入鍋， 枸杞最後才放入， 枸杞放入過早會產生酸味

通過本文我們瞭解了關於雪耳蓮子百合糖水的製作的一些小技巧和做法， 相對來說比較的簡單。 我們在烹調的過程中一定要將原材料分開來烹煮， 能夠很好的將糖水的原材料一一煮熟。 枸杞應該選擇最後一步放入比較好， 保證糖水的美味。