奧爾良雞翅的做法怎麼做呢？

雞肉幾乎是全世界的美食， 由於這種家禽飼養方便， 營養價值高， 被人們廣泛的用來製作各種佳餚， 例如各種燉雞， 紅燒雞肉等等， 而在國外人們比較喜歡吃雞翅， 對雞翅的烹飪比較透徹， 例如奧爾良雞翅是一道美味的食物， 下面就來看看奧爾良雞翅的做法怎麼做吧。

總共就四步：切、洗、醃、烤。

做法一：

1、雞翅正反面各切幾刀；洗淨雞翅並瀝幹水份；

2、按烤肉料提示調配醃肉汁；

3、將瀝幹水份的雞翅加入醃肉汁中並拌勻使每塊雞翅都沾上醃肉汁， 倒入適量調和油（橄欖油或更好）拌勻；

4、表面覆蓋保鮮膜入冷藏室冷藏至少二個小時（最好過夜）；

5、烤盤鋪錫紙備用；

6、將冷藏的雞翅取出碼放在烤網上， 用毛刷在表面刷一層蜂蜜；預熱烤箱220度；將烤盤置於烤箱最底層， 烤網置於烤箱中層， 烤制20分鐘即可。

做法二：

1、雞翅洗乾淨， 用牙籤在雞翅身上戳無數個孔， 目的是為了讓醃翅調料更加入味， 如果覺得麻煩， 可以用刀切， 當然， 這樣， 不太美觀， 也會讓雞翅烤後變的更幹， 影響口感！

2、將處理好的雞翅與奧爾良調料攪拌均勻， 放入保鮮袋紮好， 放冰箱冷藏醃制10小時， 讓其入味。 期間， 最好經常翻動， 助於入味。

3、從冰箱取出雞翅，

4、烤箱預熱， 上下管同時加熱200度。 烤15分鐘後翻另一面繼續烤15分鐘。 烤的過程中原本癟著的雞翅會慢慢變得飽滿。

5、將蜂蜜和清水調勻， 每家的湯勺大小不一樣， 按照2:1的比例調勻。

6、從烤箱取出， 繼續塗一層蜂蜜， 灑上芝麻， 再烤兩分鐘， 就OK啦。