葡萄汁與葡萄酒的區別

在生活中有很多人特別喜歡喝葡萄酒， 葡萄酒又被稱作為紅酒， 純葡萄酒， 喝起來口感非常的香甜， 而且純葡萄釀造的酒根本不需要加入酒精， 自己發酵就能夠發酵出來酒精， 口感喝起來特別的純， 葡萄汁和葡萄酒是有區別的， 葡萄汁喝起來沒有酒精的香氣， 那麼葡萄汁與葡萄酒都有哪些區別呢?

眾所周知， 葡萄酒的歷史是源遠流長， 但你可能不知道， 在這個發展長河的過程中， 葡萄汁被發明出來， 這是人們曾認為無法實現的事情。

因為當葡萄被破碎的那一刻， 就會有葡萄汁流出， 緊接著葡萄汁就會與葡萄皮中的酵母接觸， 釀酒的程式也就伴隨著酵母與葡萄汁的接觸開始了。

19世紀， 基督教徒抵制酒精， 但他們的聖餐卻需要葡萄酒， 這令教徒們感到非常苦惱。 一位名為湯瑪斯·韋爾奇的人提出， 可通過加熱或殺死酵母來終止發酵， 這樣就能得到不含酒精的葡萄汁， 而不是葡萄酒。

這種葡萄汁的發明， 在當時受到大家的歡迎， 甚至還出現在白宮接待外賓的餐桌上。 很多人認為葡萄汁是比葡萄酒更自然而生的產物， 然而事實上， 葡萄酒才是自然條件下的產物。

因此， 沒有不經介入就能製成的葡萄汁。 如果沒有人為干預， 葡萄被破碎後會自然變為葡萄酒， 而葡萄汁只能存在於沒有與酵母接觸的一瞬間。

綜上所述， 葡萄汁與葡萄酒最大的區別就在於酵母的出現， 這是世界上最常見的生命體， 它可以將葡萄汁中的糖分轉化為酒精。