記性好的飲食秘訣

記性對于我們有著非常重要的意義， 學生有好的記性是非常有利于學習的， 而我們在生活中如果記性好的話是很方面我們做事的， 記性這種東西我們是越鍛煉就越好， 當然我們除了鍛煉自己的記性外， 其實還有很多其它的方法來使我們的記性好起來， 例如飲食。

記性好的飲食是有秘訣的， 其實很多食物都有利于我們的記性， 只要我們善于發掘， 那么我們肯定可以找到適合自己的， 能夠提高我們記性的食物。

(1)富含淀粉的食物腦的活動主要靠葡萄糖在腦內氧化后釋放能量來支持， 這主要靠的是葡萄糖在腦內釋放的能量， 因此要增強記憶力， 就要有充足的葡萄糖和氧氣。 提高記憶力的效果， 也要有充足能量的支持， 離不開葡萄糖的供給。 葡萄糖分單分子的單糖、多分子的多糖和由葡萄糖分子之聚合而成的淀粉(多糖的一種)。 生化證明，

給人體葡萄糖單糖時， 由于不經消化立即吸收， 血糖濃度會驟然升高， 這樣又刺激胰腺大量釋放胰島素， 加速葡萄糖代謝， 使血糖濃度下降。 這會影響腦的正常活動， 不利記憶力。 而人體淀粉由葡萄糖聚成多糖， 需經緩慢的消化， 使血糖不至驟然升高， 可不斷地供給腦氧化釋能。 所以充足的淀粉類食物對腦的活動更為有利。 富含淀粉的食物主要有米、面、玉米、小米和地瓜、土豆等。

(2)含卵磷脂和膽堿的食物有大豆、蠶豆、綠豆、扁豆、薺菜、茄子、冬菇、山楂、龍眼、花生、芝麻、雞蛋、肝、瘦肉、牛奶等。

(3)吃含維生素B1、維生素C、維生素B6等多的食物及粗糧維生素Bl、維生素B6尼克酸。 葉酸等是乙酰膽堿、去甲腎上腺素、多巴銨、5～一羥色胺代謝， 以及氨基酸轉變中不可少的輔酶或構成輔酶的原料，

并直接影響神經遞質的合成， 妨礙腦的正常活動。 因此要想提高記憶力， 就要適當吃些粗糧以獲取足夠的維生素B1、維生素B6、維生素C等。

(4)含脂肪酸的食物必需脂肪酸也是提高腦力活動的重要物質， 可常吃些花生、核桃、芝麻等。 炒菜時用豆油、花生油、玉米油、蓮子油等， 植物油為好。

(5)咖啡因國外學者就咖啡因對大腦各個部分的作片的整個過程進行了研究。 他們發現， 咖啡因可以提高人的短期記憶力的。 但是這種記憶力是短期的。

(6)米酒米酒不僅對防止老年癡呆具有很大的作用， 而且米中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會影響記憶力的酶的活力， 從而起到增強記憶力的作用。

除米酒以外， 還有很多增強記憶力的食物， 如牛奶、雞蛋、橘子以及菠蘿等。 科學研究證實， 飲食不僅是維持生命的必需品， 而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。

(7)口香糖經常咀嚼能增強記憶， 咀嚼能刺激腦部主管記憶力的部分， 比如咀嚼口香糖有助記憶。 研究人員認為， 嚼口香糖時不斷的咀嚼動作加快了心臟的運動， 增加心臟向頭部供應的血液量， 從而促進大腦活動， 提高人的思維能力。

上文我們介紹了記性對于我們的重要作用， 好的記性不但有利于我們的學習而且也有利于我們的生活， 我們經常鍛煉是可以擁有很好的記性， 我們也可以通過食療的方法來使自己的記性變好， 上文詳細介紹了記性好的飲食秘訣。