新鮮牛肉怎麼炒才好吃呢？

牛肉的營養價值一直是公認的， 所以在我們的日常生活當中經常可以吃得到牛肉， 牛肉的吃法各種各樣， 除了可以直接烹煮之外， 烤牛肉還有牛排等這些， 大家應該是都比較熟悉吧？那麼新鮮的牛肉你怎麼炒才更好吃呢？可以看看下文的做法介紹。

首先需要的就是黃牛裡脊肉， 杭椒、紅尖椒、蒜、醬油、澱粉、小蘇打、料酒、蠔油等這些調味料準備好， 牛肉的切法是很有講究的， 要按照紋路切， 這樣才可以避免牛肉變老， 然後用澱粉、醬油、小蘇打大概醃制十分鐘， 將準備好的一些辣椒調味料切絲， 待用在油鍋當中下油燒至三成熱之後， 把牛肉放進去燒至變色， 撈出瀝幹油待用。 再在鍋中將蔥姜爆香， 辣椒放進去翻炒， 加入牛柳紅尖椒同炒， 適當的放一些料酒蠔油， 就可以出鍋。

牛肉富含蛋白質氨基酸， 這些都是人體所必需的營養物質， 科學的食用可以提高人體的免疫力和抗病能力，

同時牛肉尤其是黃牛肉能夠幫助我們健脾養胃， 但是也要注意有些人並不適合食用牛肉， 比如說感染性疾病， 有肝病生病或者是存在其他慢性疾病的人， 並不適合吃牛肉， 容易導致病症加重， 所以好吃營養價值高的食物， 大家也應該遵守它的飲食禁忌。