白露喝粥 去涼又防燥

白露時節， 秋燥傷人， 容易耗人津液， 因此常會出現口咽幹苦、大便幹結、皮膚乾裂的現象。 中醫認為， 這是肺氣大腸相表裡， 肺主皮毛的緣故。 因此， 從飲食上看， 應注意滋陰， 此時養生應“順四時”。 秋季對應的是肺， 因此白露時節要注意養肺。

由於“肺主氣， 司呼吸， 主宣發與肅降， 喜潤不喜燥。 ”所以白露季節不能一味進補。 專家建議在飲食調節上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。

飲食上， 建議市民要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿蔔、豆製品等， 多吃橙黃色蔬菜， 比如南瓜、紅蘿蔔等。 另外， 吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，

“白露時節的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等， 這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養氣血、健脾補腎的功效。 而有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統疾病的人， 儘量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物醃制菜品和過於甘肥油膩的食物。 中醫認為海產品多為大寒之品， 易傷脾胃， 腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮， 而多吃辣椒等刺激性的食物則會影響肺、大便和皮膚。

白露時節， 很多人認為炎熱的夏季已過去， 秋冬季節已經到來， 所以剛到秋天， 就開始“貼秋膘”大量進補， 卻忽略了季節性的易發病， 如秋天好發的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等， 所以在進補的同時要因人而異。

養生專家稱， 白露季節， 早晨喝碗粥， 既能治秋涼， 又能防秋燥。 如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。 對於病人來說， 藥物需要辨證診治， 而對於健康人來說， 同樣可以食補。