芋頭包子陷的做法步驟是什麼？
芋頭是一種平性的食物， 一般人都可以放心吃， 吃了具有健脾和胃的作用， 還能夠調中益氣， 現在很多人在工作上非常努力， 經常為了工作而廢寢忘食， 這就容易出現過度疲勞的情況， 過度疲勞會導致身體抵抗力下降等等， 這時候要多吃一些芋頭， 具有很好的食療作用， 下面教大家做芋頭包子餡的方法。
芋頭包子陷的做法：
1酵母粉泡溫水5分鐘。 麵粉放入鋼盆里加糖， 鹽， 泡過的酵母粉， 再加水拌勻並搓揉成光滑麵團。 麵團放入盆器裡用濕布蓋上， 發麵團至2倍大備用。 麵團橄平把空氣擠出， 再卷成長條分切成小段， 再醒個5分鐘， 每小段用手掌壓平橄成外圓薄， 內圓較厚的圓面皮。 包內餡向中心摺疊皺折捏緊， 尾端收口捏緊。 蒸籠的水先煮水溫不燙手備用。 包子放入蒸籠裡排好， 不要太靠近要有膨脹的空間。 放上鍋， 上蓋再發酵40分鐘左右（以麵團發酵為表面漂亮的樣子為主）。
2開中火， 蒸15分（看包子大小決定時間）。 時間到的前5分開一小縫， 15分一到熄火， 1分後再慢慢打開蓋子， 讓內鍋溫度與外面溫度不要一下子差太多。
3鍋蓋要包布， 這樣就不會滴到水囉。
芋頭餡
材料
芋頭500公克， 細砂糖150公克， 牛奶170公克，
做法
1.芋頭去皮切小片， 放入蒸籠中蒸熟， 用篩網過篩備用。
2.將細砂糖及奶油加入作法1的芋頭攪拌至完全溶化， 再加入牛奶調整芋頭餡的軟硬度即可。
牛肉芹菜餡包子
材料
麵粉， 牛肉， 芹菜， 白菜， 料酒， 醬油， 胡椒粉， 雞精， 鹽， 蔥末， 薑末， 蠔油， 玉米油， 香油
做法
1.將切下來的牛肉邊角料剁成餡
2.芹菜洗淨後切成末
3.牛肉餡裡加入料酒、醬油， 再慢慢往里加水， 邊加邊用筷子朝一個方向攪打， 直到牛肉餡上勁為止
4.加入蔥薑末拌勻
5.加胡椒粉、雞精、鹽拌勻
6.倒點蠔油拌勻
7.加入適量玉米油調拌均勻， 牛肉餡就調好啦
8.芹菜白菜餡裡倒上少許油拌勻， 這樣可以防止青菜餡出水。 怕兒子不愛吃芹菜， 又往里加了點白菜
9.將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，
10.發好的面揉勻揪成劑子
11.將劑子按扁
12.擀成中間後邊緣薄的圓面片
13.在圓面片上放適量餡料， 包成包子
14.包好的包子覆上保鮮膜鬆弛20分鐘
15.涼水上鍋，
