紅燒海帶的家常做法是什麼？

海帶是一種營養價值比較高的常見藻類蔬菜， 含有豐富的碘、礦物質和蛋白質並且熱量極低， 當然海帶還具有藥用價值， 比如：降血脂、調節免疫力、排鉛毒等。 海帶的做法很多， 可以涼拌、紅燒、做湯等， 在冬天的時候多吃點海帶還可以增加身體抗寒能力， 還不用擔心發胖， 下面就是紅燒海帶的做法。

材料：

海帶、老抽、油、鹽、生抽、薑、蒜、糖、辣椒

做法：

海帶提前泡好 洗淨切片 薑、蒜、辣椒、蔥切好。 熱鍋下油：薑、蒜辣椒炒香。 倒入海帶翻炒。 倒入一勺老抽 兩勺生抽 少許鹽 、一大碗水 翻勻 蓋蓋小火煮7.8分鐘左右（中間要翻一次） 最後大火收汁就行了。 成品 出鍋前加點糖提、小蔥提味（也可以不用）就可以出鍋啦。

紅燒海帶五花肉的做法：

材料：

海帶、五花肉、冰糖、薑、生抽、老抽、油、黃酒

做法：

將海帶泡去鹽份洗淨， 卷成卷， 切手指略寬的段， 將海帶條打成結。 五花肉成塊， 洗淨控幹水。 鍋裡倒入少許植物油， 燒熱後， 放入五花肉。 煸炒變色出油後， 放入薑片和香葉， 繼續炒。 加入老抽和生抽， 加入冰糖一把。 加入適量黃酒， 加五香粉。 加入過濾後的水， 沒過肉就好， 大火煮開， 轉小火燉半小時。 加入海帶結， 繼續燉20分鐘即可。

小竅門：

1 海帶是海產品 本身有鹽份 所以少加點鹽。

2 如果家裡前一天有煮鹵肉的話 用鹵肉汁紅燒 味道更贊 。

3 薑去腥的 也可以用料酒代替。