馬齒莧窩窩頭的做法有哪些？

馬齒莧窩窩頭大家有吃過嗎？其主要的原料就是馬齒莧， 用來做成窩窩頭或者是包子饅頭的餡料也是比較好的， 因為可以有不一樣的口感， 同時也利於身體營養的補充。

一、發麵

1.馬齒菜洗淨切碎， 控幹水分；麵粉加用溫牛奶泡過的酵母、馬齒菜， 和成麵團

2.放置溫暖的地方發酵至2倍大小

二、燒肉

3.五花肉切麻將大小的塊；鍋內放入花生油、白糖， 燒糖色

4.加入五花肉翻炒

5.依次加入薑、蔥、八角、生抽

6.再加入老抽、蠔油、料酒

7.再放入1小勺鹽和糖， 加入一瓶啤酒， 燒開， 轉入鐵鍋燉煮；燒制湯汁收幹即可

三、整形上籠

8.反復揉面， 這樣揉出的饅頭勁道光滑；搓成長條， 切成一兩左右的劑子

9.取一份揉成窩窩頭的樣子

10.放入2塊五花肉， 捏緊封口

11.封口朝下， 用雙手搓， 將饅頭整形

12.二次醒發20分鐘；上籠蒸40分鐘即可