蔥油幹豆腐的做法是什麼?
蔥油幹豆腐的營養價值是很高的, 其中富含有豐富的蛋白質, 而且豆蛋白屬於完全蛋白, 不僅僅含有豐富的氨基酸, 而且被人體所吸收利用, 口感也是非常好的, 幹豆腐主要加上的有洋蔥和花椒, 適量的油鹽能夠調味, 增加味道和色澤是非常不錯的。
幹豆腐中含有豐富蛋白質, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的8種氨基酸, 而且其比例也接近人體需要, 營養價值較高;這道蔥油幹豆腐鮮香美味, 既有幹豆腐的香味, 又有蔥油的香味, 而且口感非常好。 (收起)
食材
主料幹豆腐250g 輔料鹽2g蔥30g圓蔥3g花椒2g八角2g味精1g糖1g白醋適量油適量幹辣椒10g
步驟
幹豆腐切絲。
鍋燒開水, 下入幹豆腐絲焯水至幹豆腐變白, 撈出自然晾涼,
鍋裡放油燒熱, 投入蔥段、花椒、八角炸黃, 充分炸出香味撈出。
將熱油淋在幹豆腐上, 加鹽、味精、糖、白醋拌勻即可。
小貼士
1、幹豆腐焯水要焯透, 幹豆腐才嫩。
2、燒蔥油時蔥要切大段。
3、喜歡吃辣克多放紅辣椒。