營養飲食

晚上吃速食麵的危害

速食麵這種食品受到很多人的喜愛, 不僅是因為它有各種各樣的口味, 吃起來好吃, 而且它是一種速食食品, 很多人在懶得做飯的時候, 會選擇泡速食麵吃。 速食麵能夠為人們節省很多時間, 但是速食麵屬於垃圾食品不可以多吃, 尤其是晚上吃速食麵對身體危害最大。 下面來看一下晚上吃速食麵有哪些危害。

(1)攝入適量纖維素和鈣, 有助於預防腸癌。 速食麵等食品多用精製麵粉製成, 本身少纖維素, 加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。 如果長期吃這類食品, 人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。 由於吃得“過精”, 現在患慢性便秘的人越來越多, 糞便在大腸中滯留時間過長, 也是誘發腸癌的重要因素之一。

(2)速食不少都屬油炸過的乾脆食品, 兒童常吃容易導致胃腸功能失調, 出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。 由於速食麵等乾脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑, 經常食用會使人味覺遲鈍, 影響正常食欲。 一般說來, 喜吃速食麵的孩子, 更容易養成偏食毛病。

(3)速食麵中的油質一般都加入了抗氧化劑, 但它只能減慢氧化速度, 推遲酸敗時間, 並不能完全有效地防止酸敗。 含油質的食品酸敗後會破壞營養成分, 產生過氧脂質, 長期過量的過氧脂質進入人體後, 對身體的重要酶系統有一定的破壞作用, 還會促使人早衰。

(4)桶裝速食麵一次性發泡塑膠餐具不僅在嚴重污染環境, 而且用開水沖泡時, 如果溫度達到65攝氏度以上,

它的有害物質就會滲入食品中, 從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。

(5)速食麵裡的食品添加劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用, 這些食品添加劑按規定都是可以使用的。 因此, 偶爾吃速食麵是無關緊要的。 但是, 一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃, 更有甚者長年累月吃速食麵, 這就有礙身體健康了。