蒸幹紅棗必須蒸三次嗎

紅棗中蘊含豐富的維生素， 鐵元素等， 營養價值非常豐富， 但是新鮮的紅棗不容易保存， 所以紅棗經常被曬成幹紅棗， 只要在吃的時候泡水或者是蒸一下就可以食用了， 幹紅棗蒸後不會影響口感和營養價值， 那麼蒸幹紅棗時， 必須蒸三次嗎？下面快來和小編一起瞭解一下吧。

紅棗的食效

1、補中益氣、滋潤心肺

2、生津養顏、健脾養胃

3、具有天然的維c， 有很豐富的蛋白質等多種維他命

4、經常容易出現心情煩躁鬱悶， 然後睡眠又不好的症狀， 紅棗有緩解這些症狀的作用， 因此可以經常吃。

那如何來蒸棗呢？

首先， 選棗要選擇肉厚解釋， 色澤鮮豔， 棗質飽滿的幹紅棗。

其次， 去掉雜質就好了， 注意不要浸泡。

蒸棗：（三蒸）

1、先用中強火蒸20分鐘， 蒸好後放涼3-4小時為宜。

2、再整20分鐘， 不加水。 直接隔水幹蒸.

3、最後水沸後， 用小火再蒸一次。

怎麼吃？

每天吃三粒， 如果用的是大棗一粒就可以了。 吃的時候再蒸熟， 去皮去核。

為什麼要蒸三次？

這是把紅棗的藥性給改變了， 就像生地和熟地一樣。 生地是清熱的， 而熟地的是活血的， 雖然只是簡單的蒸曬， 但在這些過程中已經把其藥性給改變了。

蒸棗每蒸一次， 顏色不一樣， 口感也不同， 藥性要變了。 現在天氣炎熱， 濕氣依然較重， 我們脾胃比較虛弱。 這蒸過的棗健脾， 養血的作用就更強了許多。

想要有健康的好身體， 平時還得從各方面入手。

1、少吃油膩寒食， 這些食物很容易加重濕氣， 損耗了我們體內陽氣

2、不要熬夜， 早起早睡， 中午的時候適當睡30分鐘，

3、堅持鍛煉， 多出汗， 排走體內毒素

4、秋季乾燥多喝粥， 生津補身