甲魚的功效

2014-07-13

甲魚的功效第一點

甲魚的營養豐富，含蛋白質、脂肪，維生素和礦物質導等多種營養成分，有良好的滋補功效，且能提高人體的免疫功能。古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等病：現代常作為肺結核、肝脾腫大和癌症病人的輔助治療食品。

甲魚的功效第二點

甲魚屬於寒涼性質的肉食，長於補陰液、退虛熱。《日用本草》說甲魚能“大補陰之不足。 ”《隨息居飲食譜》也說：“滋肝腎之陰，清虛勞之熱。 ”所以，形體消瘦、平素怕熱、口咽乾燥、大便秘結的火體之人，陰液虧虛、心煩失眠的人，陰虛火旺、面色潮紅、午後低熱的人，都宜食用甲魚。

甲魚富含蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收。如果一次吃得大多，容易敗胃，影響消化功能。特別是脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使人不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。

甲魚的功效第三點

甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。古藥書《本草備要》介紹，甲魚加冰糖燉服，用於治療陰虛諸損。現代常用甲魚加桂圓燉服。因為桂圓能健脾、養血，而且藥性偏溫，與甲魚同燉，既能加強補益功效，又能減輕甲魚的寒性，

以免妨礙脾胃消化功能。