全穀物對身體有哪些健康益處？

人們在日常應多吃穀物， 包括全麥粉、燕麥、糙米、大麥、玉米、芥麥和小米等。 近日專家對全穀物的健康益處進行了總結。

富含纖維，

吃全穀物的一個重要原因是為了攝取纖維。 2片黑麵包能獲取5.8克纖維， 同樣重量的白麵包只能獲取1.9克纖維。 攝入足量纖維可以幫助控制血糖， 降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險。

降低膽固醇， 保護心臟。

全穀物不但可以防止身體吸收膽固醇，

控制體重。

在超過12年的追蹤研究中， 吃高纖維營養餐的中年男性和女性比那些吃精製穀物的人普遍要輕3斤。

精力更充沛。

全穀物含有抗性澱粉， 不容易被消化， 從而燃燒更多的脂肪和激素，

調節血糖。

與細糧相比， 全穀物能夠幫助控制血糖驟然升降。 一項研究中表明， 很少吃全穀物的女性與每天吃兩至三份全穀物的女性相比， 後者患有糖尿病的風險比前者低30%。

減少哮喘風險。

多吃全穀物可以防止哮喘和過敏性體質。 研究發現， 嬰兒時期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開始吃的兒童更少患有哮喘或者過敏性鼻炎。

降低患癌風險。

資料證實， 全穀物消耗能降低患某些癌症的風險， 如大腸癌、乳癌及胰臟癌。

保護牙齒和牙齦。

研究顯示， 消耗大量全穀物的人群比遠離全穀物的人患有牙齦疾病的風險低23%。

幫助長壽。

研究發現：每星期吃4到7餐全穀物的婦女比吃很少全穀物的女性早亡風險低31%。