山藥豆能生吃嗎？有哪些效果呢？

山藥豆是一種很特別的果實， 其形狀猶如一顆顆卵， 表面被黃色額皮包裹， 而內部質地和山藥塊莖差不多， 而且山藥豆也是一種非常美味的食材， 可以做成風味獨特的小吃， 雖然好吃， 但是也不能隨便食用。 下面就來看看山藥豆能生吃嗎？有哪些效果呢？

不可以生吃， 因為生的山藥裡有一定的毒素。 一般人群均可食用。 適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

山藥豆的功效主要有以下幾點：

1、健脾益胃、助消化：

山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精：

山藥豆含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之;

3、益肺止咳：

山藥豆含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山藥豆含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽：

山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效;