血糖高能吃西紅柿嗎

西紅柿， 大家并不陌生， 在現實生活中也經常吃到。 有的人喜歡把它當成水果吃， 直接用來生吃即可;有的人喜歡把它當做蔬菜吃， 做法有很多種， 最簡單的就是西紅柿炒雞蛋。 西紅柿， 不僅很好吃， 而且營養價值很好， 含有大量的維生素C， 具有很好的美白作用嗎， 因此， 許多女生都喜歡吃。

盡管， 西紅柿是一種很好的食物， 但是， 對于有些人群來說， 還是得考慮一下可不可以吃這種食物。 那么， 血糖高的人能吃西紅柿嗎?

血糖高能吃西紅柿， 因為西紅柿含糖量較低， 對血糖的影響小， 適合血糖高的人吃。 西紅柿適合大多數的人吃， 是一種非常好的食品。

注意事項

1、不宜生吃。 尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、2、不能生吃。 未成熟(帶青色的西紅柿)的西紅柿中含有大量的特殊有毒物質，

3、不宜空腹吃。 空腹時胃酸分泌量增多， 因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物， 食之往往引起腹痛， 造成胃不適、胃脹痛。

4、不宜長時高溫加熱。 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。

5、不宜和青瓜， 黃瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 達不到補充營養的效果。

以上我們可以看出西紅柿有很好的營養價值， 適合大多數人食用。