可樂雞翅的做法
越來越多的食品安全問題被曝光， 但是又抵擋不住美食的誘惑， 出去吃不放心， 不知道它的原材料是怎么樣的， 自己動手做吃的放心。 下面就給大家詳細介紹一下可樂雞翅的做法， 小孩子很喜歡吃哦， 老少皆宜。
原材料：雞翅、可口可樂（百事可樂）
輔料：油、鹽、姜 、大蒜、料酒、小蔥、醬油、老抽、花生、孜然粉， 胡椒粉
做法：第一步：將雞翅化凍洗干凈， 在雞翅的2邊劃上2-3道切割紋， 紋深大概1厘米左右即可， 目的是為了讓湯汁滲進去， 全面吸收進去， 更加美味入味。
第二步：將雞翅倒入沸水鍋中煮一下， 撈出來備用， 煮的時間最好在10分鐘以內。
第三步：將雞翅用食用鹽腌制一下， 這邊可以少放一點鹽， 因為后期放還要放醬油， 不能太咸
第四步：在鍋中倒入油， 待油鍋熱， 放入姜、大蒜和雞翅
第五步：左右翻滾雞翅， 揀至雞翅的皮膚顏色變成金黃色
第六步：倒入大概30毫升醬油， 老抽、加水， 翻勻， 使得每個雞翅正反面都有醬油
第七步：大概過個5-10分鐘， 倒入事先準備好的可樂， 這個過程中一定要注意火候， 要注意翻滾， 因為可樂遇熱遇油會起粘， 容易粘鍋。
第八步：待鍋里面的汁所剩不多的時候， 大火收汁即可食用。 最后可以在上面撒上一點孜然粉或者胡椒粉， 蔥花， 會有點燒烤的感覺哦。
溫馨提醒：對腥味比較敏感的吃客們， 可以對將雞翅煮一下， 去去腥味， 但不到煮的太熟， 太熟了肌肉會老， 后期口感也會不好。 如果嫌顏色淡了， 可以放點老抽， 但是不要放太多， 以免口味過咸。
