醃熟雞蛋的做法有哪些？

雞蛋是人體獲取蛋白質等營養元素的主要食材， 人們食用雞蛋已經有很長的歷史， 而且創造了許多雞蛋的食用方法， 例如醃熟雞蛋就是一種比較新奇的做法， 醃熟雞蛋的味道更厚重， 讓人難以忘懷， 下面就來看看醃熟雞蛋的做法有哪些的講解吧。

醃熟雞蛋的做法一：

1.醃熟雞蛋很簡單， 雞蛋煮好後， 將鹽開水放涼， 直接醃制就可以了。 數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡醃， 不過口感不如不磕皮好， 因此， 主要是看個人的口味喜好而定。

2.用一個類似黃酒罎子的容器， 擦乾淨， 什磨都不能有。 把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下， 再在白酒裡滾幾下， 再裹一層鹽。 放到罎子裡。 用保鮮膜封口， 最後蓋上蓋子， 醃2個星期就可以吃了把雞蛋殼用勺子打破．水放鹽放一點花椒燒開， 鹽水涼透， 倒點酒（醃的快一點）， 放進壇罐。

3.內密封好， 預防蒼蠅， 一般20到30天就可以使用了。

醃熟雞蛋的做法二：

1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼備用， 注意要剝輕一點， 不要將雞蛋的蛋清弄破了。 不然做出來的外觀就會差很多。

2.把水， 醋， 白糖， 鹽， 白胡椒粉， 丁香， 濕芥末和切成薄片的薑放在一起煮開， 煮個15分鐘就合適了， 時間長了會讓雞蛋變得很老。

3.把剝了殼的雞蛋放進瓶內， 然後再倒進晾涼的湯， 密封存放3-4天后即可開始食用。