中醫常識

老人延年益壽藥膳紅棗桃仁粥

【食療功效】

紅棗為益氣、養血、養生的佳品。 日常食之可補氣血、益五臟、悅顏色、抗衰老(抗衰老食品), 並可預防輸血反應。 紅棗與核桃仁、粳米同配成粥,

為延年益壽首選粥品之一。

【原料】

紅棗100克, 核桃仁50克, 粳米50克, 冰糖100克。

【製作方法】

將紅棗、粳米分別用清水漂泡, 清洗乾淨, 放無油(油食品)漬鍋中, 加入核桃仁、500克水, 旺火燒開後, 用小火煮約1小時, 至成粥放入冰糖深化後即可。

【操作要領】

放入適量桂圓肉,

滋補效果更好。