姜帶皮和不帶皮的區別

生薑是一種對於人體健康有著很大的促進作用的食物。 生薑最常見的用法是用其調味， 除此之外， 還可以用用來煮姜湯或者是薑糖水。 生薑一般都是有皮的， 而生薑皮與生薑， 是有著相反的功效的。 那麼， 生薑帶皮與不帶皮， 存在著哪些方面的區別呢？下面就為大家詳細介紹生薑的益處、食用禁忌以及生薑帶皮與不帶皮的區別。

一、生薑的益處

冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開藥方， 這個是大家耳熟能詳的認知。 生薑味辛， 性溫， 夏季白天陽氣比較旺盛， 食用生薑可以幫助體內陽氣的生髮。 另外， 生薑還可以刺激人體分泌唾液和胃液， 增強人的食欲， 有效的改善夏季食欲低下的情況出現。

生薑其它的益處有：防暑祛濕、腹痛止瀉、健脾胃、溫經活血、祛痰利水、排毒養顏、延緩衰老、改善月經疼痛、發燒感冒等等。

二、生薑與生薑皮的關係

生薑的益處小易就不再一一分析，

生薑味辛、性溫， 有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼、有利水消腫的功效。

意不意外？生薑竟然和生薑皮有相反的功效， 所以大家在吃生薑時一定要注意了， 根據自己的體質選擇合適的烹飪方式。

三、吃生薑有哪些禁忌？

1、發燒感冒

很多人都知道受涼、發燒感冒的時候喝姜湯， 但有一點需要注意。

如果是風寒感冒或者脾胃虛寒引起的感冒， 這個時候用生薑的時候要去掉生薑皮， 因為生薑皮性涼， 會影響生薑發揮功效。

如果是暑熱感冒或者風熱感冒， 這個時候可以直接用生薑皮改善症狀。

2、爛薑不能吃

不要覺得無所謂， 爛薑中含有毒性物質—黃樟素， 容易誘發肝細胞變性， 對身體危害比較大。 這點一定要注意！

3、過午不吃姜

晚上陰氣逐漸上升， 如果食用過多的生薑， 會影響失眠， 影響人體的新陳代謝， 對身體有害。

4、不宜過量

夏季不宜多吃生薑， 夏季容易口幹氣燥， 汗多， 生薑本有就有發汗解表的功效， 所以在夏季的時候不要多吃薑。

5、陰虛體質的人少吃

陰虛體質意味著體內多燥熱， 而薑本身就味辛性溫， 吃姜反而會加重陰虛體質的症狀。