土豆和什么蔬菜搭配好

土豆是一種常見的食材， 我們可以將土豆制作成多種美味的食物， 比如酸辣土豆絲以及惹味肉末炒土豆條等。 我們制作酸辣土豆絲的時候， 需要將土豆切絲之后放進水果浸泡一段時間， 清洗掉土豆上面的淀粉， 然后將土豆絲跟胡蘿卜絲一起放進油鍋里面進行翻炒， 然后加入食鹽等就可以了。

惹味肉末炒土豆條

材料

土豆300克肉末100克姜10克蒜3瓣小蔥2根小紅尖椒2個小青尖椒1個老干媽辣醬20克生抽10毫升鹽適量腌肉

食材：生抽10毫升料酒10毫升生粉1茶匙胡椒粉1茶匙

做法

1取一個碗， 加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉， 腌制20分鐘。

2小紅尖椒、小青尖椒洗凈切圈， 小蔥切段， 蒜切末， 姜去皮切末。

3土豆洗凈去皮切條， 泡在水中去10分鐘， 瀝干備用。

4熱油鍋， 爆香蒜末、姜末， 倒入肉末炒香。

5倒入土豆條翻炒均勻， 水逐少逐少加入， 讓土豆吸收水分， 炒至土豆熟透而鍋里不會余下水分。

6放入老干媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈， 翻炒均勻。

7出鍋撒上小蔥， 即成。

番茄炒土豆

材料土豆2個， 番茄1個， 蔥段（1根就可以啦）， 鹽適量

做法

1、土豆去皮， 洗凈， 切成絲。

2、番茄去皮， 洗凈， 切成片。

3、鍋里放油， 油起煙時放入土豆絲炒黃。

4、接著放入番茄， 炒出紅色的番茄水分。

5、最后放入鹽、蔥段， 這樣就做好一盤番茄炒土豆啦！