涼拌玉米筍怎麼做？詳細步驟在這裡！

相信大家對玉米筍一定不會陌生了， 而絕大部分人也都吃過， 但是將其做成涼拌來吃的恐怕並不多， 今天就推薦大家這樣吃， 涼拌玉米筍這道美食其實非常有營養， 那麼具體該怎麼做呢？

一、涼拌玉米筍的做法

材料：

玉米筍150公克， 辣椒絲5公克， 蒜末5公克， 白醋1小匙， 鹽1/6小匙， 細砂糖1小匙， 香油1大匙。

做法：

1.玉米筍切斜片氽燙約10秒， 撈起沖冷水至冷卻後瀝幹水份備用。

2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。

二、香松涼拌玉米筍

菜譜簡介：懶人料理~更適合夏天免顧爐火輕鬆上桌~最近玉米筍超甜的， 不用水煮更甜喔！

1、將玉米筍洗淨後尾端稍切除， 放入電鍋外鍋加入約0， 5杯水蒸熟即可

2、一般超市全聯都有賣~3種口味都可以一次一包剛剛好粉方便~

3、電鍋跳起後取出， 玉米筍對切擺盤， 稍涼後擠上沙拉醬灑上香松就完成上桌啦~

三、涼拌玉米筍的功效

玉米筍的做法是多種多樣的， 其中涼拌玉米筍是很多人都愛吃的一道夏季菜譜之一， 夏季的時候， 看到餐桌上面嫩黃的玉米筍， 相信很多人都會食欲大開的。 涼拌玉米筍可謂是色香味俱全， 在滿足人們視覺的同時， 涼拌玉米筍還能夠補充人體所需要的各種營養成分。 涼拌玉米筍的營養價值與功效是非常豐富的， 它的營養價值與功效主要表現在：

1、玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質， 營養含量豐富；並具有獨特的清香， 口感甜脆、鮮嫩可口。

2、玉米筍中卡路里含量低， 適合減肥者或是減肥人士食用。

3、中醫認為玉米筍有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用， 非常適合脾虛的人食用。 而現代營養學認為， 玉米筍含有大量營養物質， 鮮玉米筍中的纖維含量是精米精面的6-8倍， 可以降低血中膽固醇的濃度， 進而可起到預防心腦血管疾病的作用。

4、煮玉米筍的水可以防感染。 人們吃香噴噴的玉米筍時， 常把玉米水倒掉， 其實這很可惜， 玉米筍水不僅有玉米香味， 也有很好的保健價值， 具有利尿、消炎、預防尿路感染、去肝火等功效， 而夏季正是泌尿系感染的高發季節。

5、玉米筍須能降糖。 除了玉米筍外， 玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。 中醫認為， 玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。