牛蛙怎麼炒才好吃
牛蛙是我們生活中經常能吃到的一種營養的食物, 尤其是對腸胃不好的人來說經常食用牛蛙還能有助於消化, 並且牛蛙對於女性來說還能很好的養氣血, 對於男性來說也是壯陽的佳品, 但是想要把牛蛙做的特別的美味我們需要掌握好牛蛙的製作方法, 下面一起瞭解下牛蛙怎麼炒才好吃。
牛蛙怎麼炒才好吃
材料
牛蛙·300克 芥藍·100克 胡蘿蔔·10克 雞蛋·1個 生薑·1小塊 大蒜·5瓣 澱粉·適量
調料
食用油·500克 (實耗30克) 香油·1小匙 料酒·大匙 胡椒粉·少許 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙
做法
1.芥藍洗淨切斜片, 牛蛙洗淨剁成塊, 胡蘿蔔去皮切菱形片, 生薑去皮切片, 大蒜切片;
2.在牛蛙中加入少許雞蛋清, 調入少許鹽、味精、料酒、水、澱粉醃好;
3.往鍋裡放油, 燒至八成熱時投入牛蛙, 把牛蛙浸炸至八成熟倒出;
4.鍋內留底油, 放入薑、蒜爆香, 下入芥藍片、胡蘿蔔片, 炒至斷生, 再加入牛蛙, 調入鹽、味精、胡椒粉炒透入味,
牛蛙的營養價值:
牛蛙的營養價值非常豐富, 味道鮮美。 每100克蛙肉中含蛋白質19.9克, 脂肪0.3克, 是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品, 備受人們的喜愛。
1、牛蛙還有滋補解毒的功效, 消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉, 體質弱或是生病的人可以用來補身, 營養價值極高。
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛, 精力充沛, 滋陰壯陽, 有養心安神補氣之功效。
3、牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效, 醫學上認為:人(尤其是婦女)忌口之時, 食蛙肉能開胃, 胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。 另外, 醫學上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉, 熱瘡和疥瘡,
上面就是對牛蛙怎麼炒才好吃的介紹, 通過瞭解之後我們知道牛蛙其實做起來也是非常簡單的, 我們在製作的時候也可以根據自己的口味適當的放入一些辣椒, 這樣能更好的增加我們的食欲, 並且經常食用牛蛙還不容易導致身體變胖, 是我們生活中比較常見的美食。