夏季養生粥知多少

隨著夏季到來， 氣溫一天比一天升高， 人的胃口也會變差。 夏季的養生還是很有講究， 為的是消暑降溫， 開胃消食為主。 養生粥自然必不可少， 粥裡既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜， 味道鮮美， 絕對是滋補養身的佳品。

陳皮大米粥

功效：開胃消食、理氣健脾、化痰止咳， 適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：陳皮、大米。

做法：將陳皮洗淨， 切細絲;大米淘洗乾淨， 倒入鍋中， 加入陳皮絲及適量清水， 熬煮成稀粥即可。

紅豆花生粥

功效：含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素， 有清熱、養胃 的功效， 特別適合兒童食用。

材料：紅豆、花生、大米、冰糖。

做法：紅豆、花生仁洗淨， 用冷水浸泡回軟。 大米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時;鍋中加入水， 放入紅豆、花生仁、大米， 旺火煮沸後， 再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。

山藥瘦肉粥

功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉， 非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用， 也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。

材料：山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：豬肉洗淨切末或小丁。 山藥去皮、洗淨、切小塊備用。 將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥， 再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透， 最後加少許鹽調味後即可關火。

小米紅棗粥

功效：紅棗和小米補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦， 特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：小米泡過， 紅棗去核、切片。 將小米和紅棗放入鍋中， 倒入適量清水， 大火燒開轉小火熬煮1小時。 煮至粘稠， 用勺子不停翻攪， 避免糊鍋。 出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。