魷魚臭了還能吃嗎

其實在吃魷魚的時候， 魷魚的清洗也是有很多講究的， 因為我們在清洗魷魚的時候， 不僅要將魷魚肚子里面的東西全部拿掉， 還要將魷魚的外皮剝掉， 由于的外皮就和我們平時在清洗其他魚的魚鱗是一樣的， 而且由于的存放時間是比較短的， 所以盡量冷凍保存， 那么魷魚臭了還能吃嗎?

1， 不能食用， 因為散發出味道就說明物質已經變質， 會有有害物質生成， 所以不建議食用， 嚴重的可能導致食物中毒。

2， 魷魚， 也稱槍烏賊、柔魚， 營養價值很高， 是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同， 都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等， 并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚保存根據不同的情況有以下幾種方法：

一、新鮮魷魚馬上吃的， 可以在洗干凈后， 放在冰箱普通冷藏室內即可， 溫度宜低;

二、新鮮魷魚要保存較長時間的， 一定要放在冰凍室(-20度以下的溫度)， 保鮮效果最好是把魷魚放置到沒入水中的容器為最佳， 直接用保鮮袋裝不加水則效果差點;

三、魷魚干， 一般情況下如果不需要保存較長時間， 只要放在透風的室內低溫處即可， 如果想長期保存， 則宜用保鮮袋真空封裝后， 放入冰箱的普通冷藏室內即可。