萵苣和韭菜能一起吃嗎

萵筍和韭菜是可以放在一起吃的， 而且做起來還特別簡單， 首先把韭菜和萵筍洗干凈， 可以切成絲狀， 韭菜切成條狀， 放在鍋里先把萵筍下鍋期間加入少量的水， 因為萵筍不像韭菜那么容易熟透， 萵筍是需要燜煮一會的， 但是要注意煮的時間不能太長， 因為會導致萵筍煮軟影響口感， 吃起來就不那么脆的了。

韭菜炒萵筍

材料

韭菜1把、萵筍1根、姜1小塊、蔥2根、鹽少許

做法

1、將韭菜、萵筍洗凈， 萵筍切絲， 韭菜切成短條， 備用。

2、鍋中倒入油， 放入姜蔥煸香， 放入萵筍絲翻炒2分鐘。 期間根據需要添加少許水。

3、倒入韭菜， 放入少許鹽， 再翻炒2分鐘即可。

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西蘭花香菇

材料：西蘭花、干香菇3個、小尖椒1個、鹽少許、姜。

做法：

1.香菇預先發好撕成小塊。

2.一小韙油， 燒熱后放入小尖椒和姜末爆香， 然后放入西蘭花翻炒一下。

3.加入少量水然后加入香菇塊， 稍稍煮兩分鐘就可食用了。

豆腐皮香菇肉卷

材料：豆腐皮（干豆腐）；干香菇；豬腿肉；料酒；鹽；糖；白胡椒粉；香油；

做法：1、香菇提前泡發， 豬腿肉洗凈去皮。 香菇和豬肉體積比大約1:1， 我沒有喪心病狂地把肥肉剔干凈， 覺得稍稍有點油水挺香， 香菇和豬腿肉都切成小塊， 放入攪拌機中打成泥， 加1湯匙料酒， 加鹽調味， 加一點點糖和白胡椒粉提鮮。 向一個方向攪勻；

2、把拌好的肉餡鋪在豆腐皮上（我買的那種叫干豆腐， 還比較厚的， 各地叫法可能不一樣）， 卷起來。 收尾處用一點肉泥粘合， 放在盤子中， 表面淋一點香油。 上鍋蒸半個小時，

3、盤子里的湯汁留著可以做蘸料， 肉卷切片， 裝盤即可。

5、純瘦肉做肉餡的話口感容易硬， 所以要搭配一些東西， 香菇的口感肥厚多汁， 香味也好， 還很提鮮， 不加很多的調料， 做成清蒸的能突顯原味， 尤其是天熱挺不喜歡油煙， 做蒸菜人也舒服。