地瓜粥做法，主婦必學！
地瓜的營養價值不可低估， 不僅可以寬腸通便、和血補中， 還有防癌抗癌的強大功效， 因此而受到了諸多人的喜愛。 地瓜粥是一種常見吃法， 操作過程很簡單， 親們自己在家就可以做。
一、地瓜粥的做法
1、準備材料， 地瓜洗淨。
2、地瓜去皮切丁， 大米淘洗乾淨， 用水泡一小會兒。
3、鍋裡燒水滾開後， 滴入幾滴油， 放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁， 再次大火煮開。
5、倒入地瓜丁， 再次大火煮開。
三、地瓜的營養價值
1、寬腸通便
地瓜經過蒸煮後， 部分澱粉會發生變化， 與生食相經可增加40%左右的食物纖維， 能夠有效的刺激腸道的蠕動， 促進排便。 人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，
2、和血補中
地瓜的營養價值非常高， 含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質， 很容易被人體消化吸收， 防治營養不良症， 而且能夠補中益氣， 對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症常吃有很大的幫助。 ??
3、防癌抗癌
地瓜中含有一種抗癌物質， 能夠有效的防治結腸癌和乳腺癌。 除此外， 地瓜還具有消除活性氧的作用， 活性氧是引發癌症的主要原因之一， 故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
4、增強免疫功能
地瓜含有大量黏液蛋白， 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮， 提高人體免疫力， 預防膠原病發生。 地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能， 起著十分重要的作用。
5、抗衰老、防止動脈硬化
地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用， 主要是因地瓜具有的水除活性氧作用產生的， 地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性， 可防止動脈粥樣硬化的發生；地瓜中所含的綠原酸， 可有效抑制黑色素的產生， 防止雀班和老人斑的出現。 地瓜還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。
