青椒炒土豆絲的做法是什麼
大家都知道， 土豆極其富有營養價值和藥理功效。 又因為土豆內含有的脂肪很少， 熱量較低， 成為不少減肥女生的心頭好。 作為五穀雜糧中的一種， 土豆憑藉其圓滾滾的可愛形象， 內含的營養價值， 成為許多人的食材首選。 那麼， 今天就為大家介紹一下最最簡單卻十分美味的青椒炒土豆的做法。
需要準備的主料：土豆 (適量)， 青椒 (適量)
需要準備的輔料： 油 (適量) ， 鹽 (適量) ， 蒜 (適量)
做法步驟：
第一步：把土豆去皮洗乾淨， 切成均勻粗細的絲， 將土豆絲泡水備用， 青椒洗乾淨切絲， 蒜拍碎。
第二步：開火， 等待鍋熱之後倒油燒至無泡， 然後關火待油溫略降時下蒜爆香。 第三步：重新開火， 倒入瀝幹的土豆絲。
第四步：不斷翻炒至土豆絲逐漸變得透明。
第五步：下青椒翻炒均勻， 炒熟後放鹽調味就可以出鍋。
廚房小貼士：將土豆洗淨， 去皮， 切絲， 用清水浸泡30分鐘， 期間更換清水三次。
青椒的香辣配上清爽脆口的土豆絲， 淡淡的辣味和爆香的蒜香味刺激著味蕾， 綠色和黃色的清新搭配， 又滿足了視覺欣賞。 作為許多人喜愛的土豆， 不需要繁複的做法， 只需要加上青椒簡單翻炒， 就能美味下飯， 青椒炒土豆絲也就成為一道色香味俱佳的家常菜。
