營養飲食

木耳炒肉做法有哪些

木耳炒肉是最常見的家常菜了, 大家平時都應該多吃黑色的食物, 特別是男性朋友, 因為黑色的食物補腎效果特別好, 現在人腎虛真的很常見了。

一、木耳炒肉片

材料

幹黑木耳、瘦肉、清湯、精鹽、

做法

1、木耳用溫水泡發後, 洗淨去蒂, 把它撕成小朵;

2、瘦肉洗淨切成片備用;

3、鍋中放入油加熱, 加肉片炒至2分鐘後加入木耳同炒, 加上清湯、精鹽燜上5分鐘即可。

小訣竅

這道菜有助於養胃。

二、木耳炒肉絲

材料

肉絲, 幹木耳

做法

步驟1:肉絲用鹽, 料酒, 澱粉醃制10分鐘。

步驟2:幹木耳買回來先泡起來, 等發好了去跟切片。

步驟3:鍋中底油, 油熱放薑絲, 多放一點爆香一下。 然後倒入肉絲煸炒。

步驟4:煸炒2分鐘肉絲發白了, 可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

步驟5:加點鹽, 稍微加點水。

步驟6:開了就可以加點雞精起鍋了。

三、木耳炒肉絲

材料

豬瘦肉200克、木耳100克、紅辣椒2顆、青椒2顆、大蔥一小段

做法

其實我做的都是程式非常簡單的菜, 都是比較適合上班族和沒時間的人, 也適合懶懶的你, 這道菜清香爽口, 脆脆的, 而且富含維生素, 木耳的營養價值想必大家都知道, 不僅美容養顏延緩衰老, 更重要的是抗輻射及抗炎, 抗潰瘍, 降血糖, 降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用, 總之好處多多啦!

步驟一:將所有材料切絲待用。

步驟二:鍋燒熱後倒入少許油(健康生活提倡低脂低油), 待油熱後倒入肉絲煸炒撒少許鹽, 炒至肉絲有些微黃裝盤待用。

步驟三:鍋熱倒入油, 油熱後將木耳絲, 雙椒絲(紅辣椒和青辣椒)放入鍋中煸炒3分鐘,

根據個人口味撒放鹽(開大火炒, 這樣炒出來的菜才夠味), 之後將肉絲倒入鍋中一起拌炒, 最後將大蔥撒下鍋隨意翻炒1分鐘放入雞精調味便可起鍋, (喜歡吃味道粘點的朋友可以最後起鍋時兌點生粉勾芡)但是我比較喜歡吃口感清爽的菜, 所以沒有勾芡。