蘿蔔番茄燉牛腩的做法有哪些

天氣漸漸變冷， 我們需要一些熱量來預防寒冷， 當然預防寒冷的方法也是各種各樣， 喜愛吃的朋友們的福利大大的有啦！在這個季節我們選擇適量的吃一些動物的肉， 即有利於補充人體的熱量， 也可以讓愛美的女孩子皮膚有光澤富有彈性， 想必肯定好奇如此營養的食物究竟是什麼啦！蘿蔔番茄燉牛腩， 這三種搭配可以說是天作之合， 蘿蔔番茄燉牛腩的做法有哪些？如此完美的食物要想學會就按照下邊的做法來認真學習吧！

做法一

主料：牛腩 番茄 白蘿蔔

輔料：幹紅辣椒 老薑 蔥 花椒 大料 料酒 老抽 白糖 鹽

1幹紅辣椒洗淨去籽， 大蔥切寸段， 薑切片。

2白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

3番茄洗淨後用熱水澆一下方便去皮， 去皮後的番茄切塊備用。

4鍋內放少量的花生油， 油熱後將切好的番茄炒至出湯。 然後將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用。

5牛腩切塊， 用冷水浸泡1個小時左右，

6泡好的牛腩涼水入鍋並加少許料酒去腥， 水開後滾一兩分鐘而後撈出用溫水沖洗乾淨控水備用。

7鍋內放少許油， 放入蔥段、薑片、八角和花椒爆香。 聞到香味後記得將花椒揀出。

8倒入牛腩， 放入幹辣椒段， 並加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。

9放入切好的白蘿蔔翻炒均勻， 將炒好的牛腩和白蘿蔔轉至湯鍋中。

10加適量的熱水大火燒開後轉小火燉1.5小時左右， 出鍋前15分鐘加老抽調色、鹽調味即可。 如果不著急好吃關火後繼續燜半個小時最好。

做法二

材料：番茄100g 胡蘿蔔100g 洋蔥50g 調料 食鹽適量 八角2個 料酒1大勺 調和油適量 香葉1片 元貞糖5g

1.將牛肉切塊。

2. 下冷水鍋裡煮一開撈出洗淨。

3.把番茄洗淨切成塊。

4.洋蔥切塊， 薑切片。

5.胡蘿蔔切成滾刀塊備用。

6.鍋中加入適量的油， 放入番茄塊， 炒出紅湯。

7. 加入洋蔥煸炒均勻。

8.下入焯水的牛腩， 八角 香葉和薑片翻炒均勻。

9. 烹入料酒， 加入醬油和糖繼續煸炒。

10.加入開水， 沒過牛腩。 倒入湯鍋燒開， 轉小火燜至1小時。

11.再加入胡蘿蔔塊和鹽。

12.繼續燜至30分鐘即可。

這款老少皆宜的食物是否合你心呢？ 蘿蔔番茄燉牛腩的做法有哪些？應該也學會了， 蘿蔔本身就能清爽健胃， 番茄牛腩可以補充我們人體缺少的維生素， 三者結合， 簡直完美， 蘿蔔番茄燉牛腩味道鮮美， 營養豐富， 在這個季節當之無愧的被選擇， 按照做法認真學習吧！加油！