田七烏雞湯功效及做法

想要讓身體減少生病平時一定要調整好飲食， 平時多做一些滋補的湯類能讓我們的身體變得更加的健康， 並且能起到很好的調理作用， 其中田七烏雞湯就是對女性來說非常好的滋補食物， 能起到很好的補氣養血和提高免疫力的作用， 對於產後的女性來說是再好不過的食物， 下面一起瞭解下田七烏雞湯功效及做法。

田七烏雞湯功效及做法

功效：

產婦分娩時身體大量失血， 若欠進補， 就會脾腎兩虛、面黃乏力。 要調理好身體， 就應經常飲用滋補湯水。 田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用， 能補益身心， 神采再現。 田七有消腫、止血祛瘀的功用。 田七表皮黑且有光澤屬正貨， 表皮白則為移種品種， 田七以體重質堅、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。 用烏雞煲湯有食療作用， 可益陰補血， 補而不燥。

做法

原料：烏雞1只（約1200克）田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 薑2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升

1) 將烏雞的內臟去除， 清洗乾淨， 斬成大塊。 紅棗， 陳皮洗淨備用。

2) 把烏雞放入鍋中， 倒入清水中， 大火煮沸後繼續煮2分鐘， 除去血污後撈出， 並用清水沖淨雞肉表面的浮沫。

3) 將田七放入結實的碗中， 用擀麵杖砸碎， 裝入調料包中， 用清水隔著調料包清洗一遍。

4) 鍋中倒入清水， 放入烏雞陳皮， 紅棗， 薑片和放有田七的調料包， 大火煮沸後倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間）以上， 食用前加鹽調味。

自己動手製作些美味的食物能改善體質的同時， 還能讓我們很好的釋放工作帶來的壓力， 上面就是對田七烏雞湯功效及做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道烏雞煲湯一定要用小火慢慢的熬制才能讓湯汁營養美味，