香芋甜品的做法有哪些

香芋用來做甜品是我們很多人吃過的一種美食， 特別是在夏季的時候， 我們經常會看到用香芋做的奶茶， 用香芋來做的西米露， 還有用香芋來做的冰激淩， 總之各種各樣的香芋甜品就這樣誕生了， 很多人喜歡香芋是因為它的味道很香， 還甜甜的特別好吃， 香芋做的甜品現在也深受人們的喜愛， 那麼這個香芋做甜品的做法有哪些呢?

椰汁香芋西米露的做法一

主料

椰汁一瓶、西米適量、香芋適量、香草糖適量、涼白開水適量

做法步驟：

1. 準備用所有的材料， 香芋切丁。

2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點點， 半生的 香芋吃了會喉嚨癢癢的)蒸好後放著備用。

3. 水開之後把西米放進去， 記得水要放多一些， 不然 會很容易粘鍋， 記得拿勺子慢慢的轉動， 以免粘鍋了 (其實以前有糖水店的朋友說過， 直接煮開了然後蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

4. 煮到西米已經變成透明狀態了。

5. 用漏網把煮西米的熱水過濾掉， 然後放進涼開水裡 再過濾一遍， 這樣西米才不會粘成一團。

6. 香芋跟西米混合之後淋上椰汁， 當還沒有開始吃的時候， 記得一定不要先淋椰汁存放著， 不然西米沒彈性的， 而會變得粉粉的， 這跟珍珠奶茶的珍珠一樣， 也不要放冰箱， 如果天熱想吃冷的， 直接把椰汁冰了就可以了。

7. 最後我加了2ML的香草糖， 由於椰汁本身已經是甜的 所以我只加了一點點， 香香的。

椰汁香芋西米露的做法二

原料：

西米香芋1只、椰汁200ml、白糖適量

做法步驟：

1.煮西米露：接一鍋清水， 燒開 放入西米 中火 邊煮邊攪拌 約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明 過冷河 把粘液沖洗乾淨備用

2.蒸香芋：香芋去皮 切小塊 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過) 備用， 煮椰汁：椰汁倒入鍋裡 加適量清水稀釋 加入適量白糖， 煮開， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

椰汁香芋西米露的做法三

材料：

西米、冰糖、盒裝椰汁、切好的香芋粒

做法步驟：

1.鍋裡倒水， 放進香芋粒， 開火把香芋粒煮透。 (喜歡有口感的， 可以把香芋煮成7-8成熟就好， 用勺撈起幾粒， 用手捏捏感覺一下鬆軟就好。 )撈起煮好的香芋料， 用碗裝起， 待用。

2.鍋裡放水， 待水燒開後， 撒進西米， 看到西米煮成像上圖4那樣， 就可以用篩子裝起過濾幹熱水後， 直接在水龍頭水沖洗， 涼透。 (目的， 是讓剛煮的西米去掉糊漿， 讓它不粘成團之餘又可以讓西米吃起來保持有彈性， 就是Q的感覺嘍)

3.鍋裡放水， 放進冰糖， 等糖溶化後， 倒進香芋和已沖洗好的西米後， 用勺攪拌把西米攪散， 等糖水再次燒開就停火。

4.待糖水變溫的時候， 可以加入椰汁， 攪拌均勻後， 一碗透著香芋味的西米露就做好了。

小貼士：

1、香芋可以煮成粒， 也可以做成香芋沙， 就是把煮透的香芋粒用勺子壓成沙狀， 吃起西米露的時候， 口感是沙沙的香芋味。

2、這西米露甜品， 夏天可以放進冰箱後再吃， 吃起來透涼， 過癮。

以上是各種各樣的香芋甜品做法， 大家如果學會了話， 那麼好處很多， 在生活中自己不用進甜品店也可以享受到如此美味的香芋甜品， 是不是感覺很好呢， 如果夏季來臨了， 那麼我們不用花錢也能自己做香芋甜品來吃了， 在夏季的時候如果做出香芋甜品來放在冰箱裡面的話，