甘藍菜做法大全

甘藍菜是我們生活中算是普遍能夠見到的蔬菜了， 不管是菜市還是超市里都能無時無刻看到它們的身影， 但是很少會有人喜歡吃甘藍菜。 對於這一點我只想說， 是你們不懂該怎麼燒它才能燒出美味。 今天我就來給你們介紹幾種燒甘藍菜的方法吧。

家常甘藍菜的做法介紹：

涼拌

切好飛水過冷開水(冰水更好)放上調味料：熟油、麻油、辣椒油、陳醋、香菜、蒜子、食鹽、味精、白糖少許， 搞拌過十分鐘就很好吃了， 用來做其它涼拌也不錯的。

甘藍菜炒肉絲

1..把甘藍菜洗淨， 切片、絲。

2.肉可以切成絲， 也可以切成肉片。

3.再備好切點薑絲， 蒜片。

4.然後鍋中倒油， 待油燒熱後， 把蒜和薑隨肉一起放鍋裡翻炒， 在放入甘藍菜，

5.加入調料有醬油精， 鹽， 味素， 一點花椒面。 就可以了。

甘藍菜餃

1、麵團原料：麵粉500克， 水250克。

做法：將麵粉與水揉成麵團放在一旁醒面。

2、內餡原料：甘藍2顆， 粉條，

內餡做法：先將甘藍切丁撒上少許鹽醃一會， 擠到多餘的水分。 放入所有的原料扮均。

3、做法：

將醒好的麵粉取出揉勻下劑， 將小劑按扁用擀面仗向四周擀開。 包入餡料， 收口封好。 放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鐘便好了。

酸辣甘藍菜

原料：捲心菜500克， 紅蘿蔔1/2條， 小黃瓜2條， 紅辣椒2個， 嫩薑1塊， 大蒜3粒， 花椒粒1大匙

調料：A：鹽3大匙B：橄欖油3小匙C：香油1大匙， 糖、醋各6大匙、鹽少許

製作：1、捲心菜撒成片狀：紅蘿蔔切細絲;小黃瓜切斜片;紅辣椒切斜片;嫩薑切絲;大蒜拍碎。

2、將捲心菜、紅蘿蔔、小黃瓜加A料醃1小時後洗淨鹽分， 再將水分擠幹放深盆內， 加入大蒜、辣椒和薑絲。

3、鍋燒熱， 加橄檻油爆香花椒粒後撈起，

所有蔬菜的存在都是有它的價值的， 不要因為你不會燒它們， 就覺得它們是難吃的， 毫無價值的。 我們要學會多多探究怎麼燒好每種菜。 把每種菜都燒出大師級的水準， 才是做菜的最高境界。 今天說了那麼多種甘藍菜的做法， 你都記住了嗎？趕快動起手來試試吧。