中醫常識

中秋節吃月餅的六個注意事項

一、胃不好別吃霜淇淋月餅

霜淇淋月餅完全由霜淇淋做成, 腸胃不好的人最好不要嘗試。 海味月餅是比較名貴的月餅, 有鮑魚、魚翅、紫菜等,

口味微帶鹹鮮, 以甘香著稱。 但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。 不管是什麼味道, 糖尿病患者最好都少碰。 病情不是很嚴重的人, 可以適當吃一點, 但一定要減少當天糧食的攝入。

二、月餅不宜冰箱儲存

月餅不宜放入冰箱儲存。 在低溫的條件下, 澱粉會變得老化, 使月餅變硬、口感變差。 儲存月餅最好放置在室內陰涼乾燥處, 要注意儲存時間不要太長, 散裝月餅可以放置三五天;有獨立小包裝, 或包裝中有防腐料包的月餅, 可以保存十幾天。

三、選擇適合的月餅

月餅因為制法、餡料不同, 吃的時候應該“揚長避短”, 選擇較適合自己的品種。 傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

四、月餅宜早晨吃

早上吃月餅可以補充上午所需的能量, 也不易發胖, 患有心血管疾病的老年人更應注意食用時間, 否則可能會增加血栓的風險。

五、合理搭配是關鍵

目前還沒有什麼方法能夠抑制月餅對健康的影響。 吃月餅時要搭配一些富含蛋白質的食物, 如牛奶、豆漿。 也可搭配山楂等一些酸性食物, 可以開胃, 增強消化能力。 但不適合有胃病的人, 不然會加重病情。 吃月餅的同時飲茶可以解油膩, 助消化。

一般來說, 吃甜味月餅飲花茶最好, 有香甜兼收之妙;吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳, 有清香爽口之感。 還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。

因為月餅的脂肪與含糖量都很高, 就不宜再喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料。 有人認為吃月餅時喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效, 其實葡萄、提子等水果可以直接轉化為葡萄糖, 也應謹慎食用。

六、分食最佳

月餅不可一次吃太多, 應根據自己的身體情況而定。 月餅不能當正餐吃, 要在兩餐之間食用。 如果要在餐後吃月餅, 就要在正餐中少吃主食及肉類, 以便平衡一天的飲食營養。 月餅宜分食, 把月餅切成小塊, 和親友們分食, 既能多品嘗一些不同口味, 還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛, 同時又避免了攝取過量脂肪和糖分。

中秋佳節,吃月餅正當時,

但是健康吃是關鍵, 故上面介紹吃月餅五項注意, 讓你的青春更加健康。