大蔥炒肉的簡單做法是什麼？
很多人在平時做飯的時候總是少不了大蔥， 大蔥可以用來調味， 還可以用來熗鍋。 大蔥裡有去風散熱的功效， 對吃蟲解毒的效果也是非常不錯的， 比較受人歡迎的是一道大蔥炒肉， 營養價值很高， 而且也不會太辛辣， 加上適當的醬油等調味中加色澤。
大蔥味辛、性溫 ,驅蟲解毒、發汗解表,治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。 對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。
大蔥一般都用作涼拌和炒肉,做魚和火鍋的時候可以放上少許調味.(收起)
食材
主料豬肉300g大蔥150g輔料油適量豆瓣15g薑半個老抽5ml白糖2g花椒粉1g鹽適量味精適量
步驟
大蔥洗淨斜刀切段
肉切片放入豆瓣,花椒粉,薑絲,糖,老抽拌勻.
鍋內倒入適量油燒燙
下肉片大火翻炒至不見血色
最後倒入大蔥炒著不生加適量鹽,味精即可
小貼士
大蔥也可以用鹽醃制一下再炒。
