紅薯一般蒸多久
紅薯是粗糧當中比較受歡迎的飲食， 這幾年來健康的食品已經成了餐桌上面比較常見， 比較受歡迎的食物， 自然紅薯也都擺上了桌， 紅薯中含有豐富的膳食纖維， 而且又是香香甜甜的， 不僅僅可以切開成塊狀， 又能有助於吸收和促進消化， 所以對身體非常的好， 紅薯一般蒸多久是最好的呢？
番薯作為粗糧中最受歡迎的食物之一， 近年來以健康食品的身份成為餐桌的常客。 目前市面上出售的番薯主要以紅薯和紫薯為主。 常吃番薯能夠有效防止心臟病， 對於肌體的新陳代謝有很好的作用， 其中紫薯內還含有硒和花青素， 有防癌和抗衰老的作用。
蒸番薯要不要削皮。 番薯皮上有人體不能吸收的物質， 所以一般情況下， 不建議把番薯皮也吃了。 那麼在蒸番薯的時候要不要把皮剝了呢？這就要看你把番薯切多大塊了。 如果把番薯切得比較大塊，
留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中， 薯肉接觸太多的水分， 影響口感。 如果把番薯切得比較小塊， 那麼儘量不要把皮留在一起蒸， 儘量避免番薯皮上的物質在高溫的環境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火還是小火。
做法
1. 紅薯洗淨皮， 並切除兩頭， 剜平表皮凹凸不平處
2. 電高壓鍋入熱水， 約1.5公分高， 放入蒸屜， 將洗淨的紅薯置於屜上， 蓋蓋兒， 壓筏， 定時20分鐘， 洩氣後再打開定時10分鐘， 即可
3. 如果是普通高壓鍋， 壓閥後， 大火燒開噴氣後關火。 燜至氣自然泄光後， 再開大火， 噴氣， 關火， 洩氣， 重複兩次即可
4. 如果用普通蒸鍋的話， 大火蒸5分鐘後， 改用文火蒸10分鐘， 再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可
