幹海帶生吃的做法

相信大家在生活中都吃過幹海帶吧， 因為幹海帶是保存比較久的， 所以我們在食用幹海帶的時候要先用清水進行泡制， 這樣才可以更好的讓幹海帶得到擴散和洗去幹海帶表面所帶的污染物。 那麼大家知道幹海帶生吃的做法嗎?如果不知道幹海帶生吃的做法， 建議你們好好來閱讀這篇文章。

幹海帶生吃的做法有很多種， 關鍵就看大家的口味了。 文章為大家介紹三種比較常見的幹海帶生吃的做法， 希望對喜歡吃幹海帶的你們能夠起到一定的幫助， 建議你們嘗試一下。

海帶豆腐湯

材料：海帶、北豆腐、豬五花肉、薑、香蔥。 調味料：雞精、大醬、料酒。

做法： 1、海帶泡發後， 洗淨切粗絲。

2、豬五花肉切片， 豆腐切方塊， 薑切片， 蔥切末。

3、鍋內熱油， 六成熱時， 放入肉片(同時加入薑片)， 中火煸至兩面微黃起鍋備用。

4、用煸過肉的油， 將豆腐四面煸黃。

5、往鍋內注入高湯，

放入海帶、肉片， 調入大醬、雞精， 大火燒開後， 改中小火燉二十分鐘， 起鍋前撒上蔥花即成。

海帶紅燒肉

原料： 五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、薑、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。

做法：

1、五花肉二斤， 洗淨。 (最好用開水焯一下)

2、切成大塊， 入高壓鍋， 放入大料、花椒、香葉， 定時十八分鐘， 把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發， 洗淨， 切成菱形塊。 蔥， 薑、蒜切片待用。

4、肉壓好後， 取出切方塊。 炒鍋內放少量植物油， 加入白糖熬糖色， 將肉塊入糖色中翻炒。 不用加老抽調色。

5、就那麼翻炒， 不加水， 炒到一定程度， 把鍋內多餘的油倒出來， 只留一點。 再加入事先準備好的海帶塊， 蔥， 薑蒜片， 一起翻炒。 我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。

涼拌海帶絲 原料 水發海帶300克，

五香豆腐乾150克， 水發海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。 做法 1、將海帶洗淨， 上鍋蒸熟， 取出浸泡後切絲， 裝盤待用。 2、將豆腐乾洗涼切成細絲， 下開水鍋煮沸， 取出浸涼後瀝幹水分， 放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。 3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁， 澆在海帶盤內， 拌勻即可食用。

通過文章的詳細介紹， 相信大家對幹海帶生吃的做法有很大的認識了。 如果你們覺得文章介紹的做法是你們喜歡吃的， 我們建議大家子啊平時沒事時候， 可以去市場購買新鮮的幹海帶來製作， 這樣不僅可以更好的體現你們的手藝， 也可以體現你們學習能力。