麻辣小鮑魚的做法

鮑魚是屬於一種貝類食物， 它的種類有五種， 分別是雜色鮑魚和半紋鮑魚和羊鮑以及耳鮑還有皺紋盤鮑。 鮑魚同時也是一種非常名貴的食材， 所以它的價格也比較偏高， 鮑魚具有提高人體免疫力的功效， 還可以雙向性調節人體的血壓， 做法也很多樣， 那麼麻辣小鮑魚的做法有哪些?

第一， 麻辣小鮑魚的做法有哪些? 準備好各種調料和原料。 幹辣椒剪成節， 蔥洗淨切段， 薑、蒜切片。 鮑魚洗淨， 用牙刷刷掉黑色膜和殼表面， 可以取出鮑魚肉。 鮑魚先用開水汆2分鐘殺菌， 水留下備用。 撈出來後把肉挑出來， 再把後面的腸子、泥沙去掉， 切成花刀。 去懶的話也可以不取， 吃的人自己取， 加上微量鹽和料酒， 拌勻， 碼味半小時。 鍋內倒入適量植物油， 燒至八成熟， 放入鮑魚連殼一起和花椒， 翻炒。 然後再加入薑蒜片， 炒出香味。 加入適量生抽， 炒勻入味後， 加入微量老抽上色。

最後加入冰糖和幹辣椒節， 至冰糖融化， 並熗出辣椒味。 倒入少量料酒去除腥味。 最後加入蔥段， 翻炒幾下， 出香味之後， 即可起鍋裝盤。 青菜用開水汆好備用。 先把鮑魚放在青菜中間， 花紋朝上， 再淋上汁液即可。

第二， 鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，

實驗表明， 它能夠提高免疫力， 破壞癌細胞代謝過程， 能提高抑瘤率， 卻不損害機體的正常細胞， 有保護機體免疫系統的作用。 調經潤腸鮑魚能雙向性調節血壓， 原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”， 可調整腎上腺分泌。 鮑魚有調經、潤燥利腸之效， 可治月經不調、大便秘結等疾患。 促進生長發育鮑魚含有豐富的維生素， 其中比較特出的是維生素A， 維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。

麻辣小鮑魚的做法有哪些?把鮑魚去殼， 洗乾淨擺盤放蒸鍋裡蒸5分鐘， 把蒸好的鮑魚倒出放到碗裡， 然後倒入醬油醋白糖。 鍋裡放油， 放入花椒辣椒八角， 把油熬燙澆在鮑魚上即可。