營養飲食

秋天吃水果的N個禁忌!

隨著秋季的到來, 大量的水果開始上市。 面對品種繁多、光彩誘人的水果, 你是否想趕緊“大飽口福”?不過, 別急, 你知道哪些水果營養最豐富, 什麼時間吃最健康嗎?哪些水果不該多吃?看來, 吃水果還有不少講究, 先讓我們聽聽專家的解釋吧。

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據河北醫大一院營養科主任李增甯介紹, 秋季吃水果的確對人體健康非常有益。

因為秋季氣候比較乾燥, 人體內需要的水分較多, 人們容易感到皮膚乾燥、口乾舌燥、咽喉腫痛等。 李增寧說, 通過吃水果能有效改善這些症狀。

另外, 水果不僅含有豐富的維生素、水分和礦物質, 還含有果糖、果膠等營養成分, 不僅可以滿足人體的部分需求, 增進人體的健康和舒適, 還能美容養顏。 因此, 秋季多吃水果就顯得非常重要了。

吃前先瞭解水果屬性。 不過, 專家提醒, 吃水果前最好先瞭解水果的屬性,

這樣才能根據自己體質, 來選擇水果的品種。

據瞭解, 水果一般分為寒涼、溫熱、甘平3類。 寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。 溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨等。 甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。

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體質較弱,

面色蒼白, 自身產生熱量少的人, 應該選擇溫熱性的水果。 經常容易上火的人, 應該選擇一些寒涼性水果。

蘋果:果汁可止瀉, 空腹吃可治便秘, 飯後吃能幫助消化。 但蘋果富含糖類和鉀鹽, 攝入過多不利於心、腎保健, 患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病者少吃為宜。

棗:具有健脾、益氣、和中功效, 脾虛、久瀉、體弱的人, 以及肝炎、貧血、血小板減少性紫癜等病人食用均有益處。 但棗不宜多吃, 吃得過多反而損脾助濕熱, 且損齒。

柿子:含有很多鐵元素, 可以刺激血紅蛋白的生成, 因此最適合體力勞動者或是貧血者吃。 柿蒂煎服可治呃逆, 與冰糖煎服可治妊娠嘔吐;青柿汁可治高血壓。 但柿肉含大量單寧、柿膠酚, 具有較強的收斂力,

故便秘者不宜多食, 胃炎患者及脾胃虛寒者也不宜多食。 另外, 空腹吃或與蟹同食, 易形成柿石。

栗子:有補腎強筋、益脾止瀉等功效。 與烏骨雞一起煮食更具滋補壯骨作用。 但多食會導致消化不良。