車仔面烏冬面區別大嗎？

現代生活中物質極度充裕， 給人們的飲食生活帶來了不少的選擇， 而且美味的食物讓人們的身體更加健康。 各種美味的食物也在經濟的對外交流中不斷湧入， 給人們帶來了更多的選擇， 例如， 車仔面和烏冬面就是兩種非常受歡迎的美食， 下面就來看看車仔面烏冬面區別大嗎？

1、烏冬面被稱之為烏龍。 是一種以小麥為原料製造的日本面， 在粗細和長度方面有特別的規定。 烏冬面是最具日本特色的麵條之一， 與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大麵條， 是日本料理店不可或缺的主角。 烏冬面是用鹽水來和的面， 促使麵團內快速形成麵筋， 然後擀成一張大餅， 再把大餅迭起來用刀切成麵條。 其口感介於切面和米粉之間， 口感偏軟， 再配上精心調製的湯料， 就成了一道可口的麵食。 是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的麵條。

2、車仔面是指當年以木頭車為流動攤， 車中放置金屬造的“煮食格”， 分別裝有湯汁、麵條和配料， 顧客可自由選擇麵條， 配料和湯汁， 通常十多塊錢就可飽吃一頓。

熟的烏冬面和車仔面不加佐料相比，

營養價值不同：

1、烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸的功效， 還有硫胺素、核黃素， 纖維， 維生素A， 和三種氨基酸等。

2、車仔面含有一定量的蛋白質， 是維生素和礦物質的主要來源， 含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9， 同時， 還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質。