菜山藥的做法大全

山藥的吃法座位是種類繁多， 而且山藥對於減肥和去除油膩的脂肪， 我充元氣有著非常好的功效， 山藥可以炸著吃， 蒸著吃， 炒著吃， 那麼相信大家沒有聽說過了， 這是如何製作的呢？接下來我們就來介紹一下， 菜山藥的做法。

燴山藥丸子

特點：葷素搭配， 味道濃厚。

備料時間：5分鐘

烹調時間：15分鐘

原料:山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液。

調料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、澱粉、湯、蔥、薑。

做法：

1.蒜薹洗淨切段， 香菇、紅椒洗淨切塊。

2.山藥去皮煮熟後壓成泥狀， 加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。

3.鍋中放入大量油， 油熱後將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。

4.鍋中留少量油將蔥、薑塊煸香， 加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調味。

5.待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒， 燒熟後用水澱粉勾芡即可。

山藥燉牛腩

特點：牛腩入口即化， 與山藥味道巧妙融合。

備料時間：8分鐘

烹調時間：25分鐘

原料:山藥、牛腩。

調料:八角、蔥、薑、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。

做法：

1.山藥洗淨去皮切塊， 牛腩切小塊焯水去浮沫。

2.鍋中放油， 先將八角炸香， 再煸蔥薑塊， 加料酒、水， 下牛腩， 翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。

3.鍋中放油， 倒入牛腩， 再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味， 一同燉至軟爛入味即可。

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上面瞭解到了菜山藥的做法， 很多的朋友們都想知道山藥如何製作才好吃， 如何去做才可以發揮山藥當中的營養價值， 那麼大家可以快來嘗試一下這道菜山藥的做法味道不僅好吃， 而且營養美味健康。