粽子太淡怎讓它變鹹點

端午節我們都要吃粽子。 用糯米包成的粽子口感特別好甜， 甜膩膩的。 現在也有各種各樣的粽子出現在市面上， 包括肉粽等等。 我們都知道肉粽在包的時候要多放一點鹽。 那如果不小心味道淡了應該怎麼樣讓它變鹹呢？接下來就跟隨小編一起來學習一下怎樣讓味道淡的粽子變鹹吧！

1、在用清水煮粽子的時候， 一定要注意清水的水量， 水量不可乙太多， 也不可乙太少， 要剛好沒過粽子即可。

2、在煮粽子期間， 如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話， 一定要注意適時的補充熱水， 這個熱水可以不是沸騰的水， 但也要儘量使用熱水加入鍋中， 切忌用冷水。

3、粽子很難熟， 可以用高壓鍋煮比較省時省力， 煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子， 並且水面一定要浸過粽面， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。 因為粽子在煮的過程中會膨脹， 如果加水不夠多， 上面的粽子會被頂出水面， 不容易煮透， 煮出的粽子也不夠軟糯。

4、煮粽子的時候,一定要在鍋蓋上壓上一個重物,這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。 而且經過嚴密密封煮出來的粽子,香氣會更加的充沛,而且口感也會更加的好,粽子的味道會更加的美。

5、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。 要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。

拿個尖的鍋 裡面放點水和鹽 然後兩個筷子當架子 把粽子放上面 然後燒就行了 (熏的粽子還是原來的口感 沒什麼特殊的味道 只是口味+重而已) 麻煩點