孜然兔的做法是怎樣的

說道孜然相信很多人都非常的熟悉， 並且能用孜然做出非常多的美食， 尤其是在製作燒烤的時候孜然更是必不可少的， 其中孜然兔是一道非常營養美味的食物， 經常食用兔肉能起到很好的增強記憶力的作用， 並且對心腦血管疾病的健康也是有很多好處的， 但是只要我們掌握好做法就能做的非常的美味營養， 下面一起瞭解下孜然兔的做法是怎樣的。

孜然兔的做法是怎樣的

做法：炸

口味：苦香味

難度：初中水準

烹飪時間：30分鐘

用料：兔肉、沙拉油、食鹽、蔥、薑、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖

做法

1， 兔腿中加入蔥、薑、花椒、生抽、鹽、白糖少許， 醃漬一晚；

2， 鍋子燒水， 將醃漬的兔腿放入， 焯水；

3， 撈出控幹；

4， 油鍋燒熱， 倒入油， 燒至7成熱；

5， 將兔腿放入， 轉小火炸至金黃色；

6， 撈出控幹；

7， 平底鍋燒熱， 放入孜然， 炒熟；

8， 鍋子燒熱， 倒油， 放蔥爆炒；

9， 倒入生抽、紹酒、白糖、鹽少許、清水少許；

10， 倒入炒好的孜然；

11， 將炸好的兔腿放入， 放入香菜段；

12， 煸炒至兔腿掛上湯汁， 即可盛出。

小技巧

1、兔腿醃漬一定要到位， 味道濃郁就靠它了。

2、焯水是為了將兔腿中的血水焯出。

3、油炸時火不宜過大， 中小火即可， 慢慢將兔腿炸至金黃， 外焦裡嫩。

4、掛汁的過程不用過久， 放入兔腿， 掛滿湯汁即可。

多掌握一些美食的做法自己動手製作能讓我們的生活變得更加的豐富， 上面就是對孜然兔的做法是怎樣的介紹， 這樣我們就能疆場自己動手在家製作出美味的食物了， 但是值得注意的是女性在月經期和懷孕的時候不要食用兔肉。