5大堅果各有各的長壽妙用

雖說堅果是零食里的營養冠軍， 但不同品種的堅果， 其營養成分差別也很大。 讓我們來看看， 不同堅果的優勢分別在哪呢？

大杏仁補膳食纖維。

膳食纖維可幫助控制血糖血脂， 還有助清腸通便， 能預防多種癌癥。 根據《中國食物成分表》， 堅果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁)， 其次是松子。 這兩種堅果還是高脂肪食物， 容易腹瀉的人需要特別小心。

開心果補維生素B1。

研究證明， 維生素B1與神經系統的功能關系密切， 體內維生素B1濃度低， 患抑郁的風險高。 榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出， 情緒低落的人可將其作為餐間零食。

核桃補維生素E。

維生素E具有較強清除自由基的能力， 能預防慢性病和機體過早衰老。 核桃的維生素E含量遠高于其他堅果， 愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。

榛子補充鈣和鎂。

鈣是構成機體骨骼和牙齒的主要成分， 一旦缺乏， 容易骨質疏松。 相關數據顯示， 炒榛子含鈣量高達815毫克/100克， 比較適合正在生長期的兒童、孕婦以及老年人。 此外， 炒榛子中鎂含量也處于領先地位， 研究證明， 充足的鎂能夠減緩糖尿病并發癥的發生幾率， 因此， 榛子是糖尿病患者的完美零食。

花生性價比最高。

按單位價格計算， 無論蛋白質、礦物質還是維生素的含量，

堅果每天最好只吃一小把， 而且吃了堅果， 菜肴就要少放油。 吃的種類也不要僅局限于某一種， 應不同種類之間經常替換食用。