尖椒鴨血怎麼做？

尖椒鴨血就是在烹煮鴨血的時候， 適當的放入一些尖椒等調味料， 事實上我們都知道鴨血其實在營養補充上面， 對我們的健康也是比較有利的， 而且將我們瞭解它的做法和技巧之後， 那麼對飲食保健其實也是比較好的。

製作尖椒鴨血需要準備好尖椒、料酒， 還有鴨血、醬油等這些常見的調味食材， 將鴨血切成小方塊之後， 尖椒切成小塊， 蒜切成片， 在鍋中放入適量的花椒水， 等到大火燒開之後就可以放入鴨血， 煮沸去腥。 大概煮三分鐘之後將鴨血撈出， 放入花椒， 再倒入少許的油， 油溫升至八成熟後， 倒入尖椒、大蒜， 再把鴨血放進去， 翻炒兩三分鐘就可以出鍋了。

事實上鴨血富含鐵鈣等這些營養物質， 在這些保健物質補充上面， 對人體自然是比較好的， 而且有很好的補血解毒功效， 同時鴨血性味鹹涼， 對血虛或者女性在經期失血過多的情況，

一般的人群都是可以使用鴨血的， 尤其是那些從事特殊工作， 例如粉塵、紡織、環衛工作人員應該經常吃鴨血， 可以幫助清除一些灰塵或者是毒素在身體的堆積， 但是高膽固醇， 還有肝病或者是高血壓冠心病患者， 卻不適合過多的食用鴨血。