芒果西米露的做法大全

西米露， 大家一般都曾喝過， 涼透了西米露特別適合夏天喝， 既清涼又解暑。 有了西米露的存在， 著實為夏天增加了一抹涼意。 西米， 是由多種米結合而成的， 很多地區採用米的種類也不同， 主要是根據當地人們的口味需要。 正可謂一方水土養一方人。

西米露的口味， 根據加入其中的一些食材不同， 可以分為很多種口味， 如芒果西米露、哈密瓜西米露、獼猴桃西米露等等。 今天， 我們就來介紹一下芒果西米露的做法。

做法一

材料

呂宋香芒3只， 西米80克， 白糖適量， 冰塊適量

做法

1.西米用清水洗一下， 再用清水泡上半小時左右;湯鍋加清水燒開， 把泡好的西米撈起放入沸水中煮至半透明撈起用涼水沖一沖， 把鍋裡成糊狀的水倒掉重換清水燒開， 再把過涼水的西米投入沸水中煮至接近透明， 再撈起， 放入涼開水中過一下再撈起備用。

2.芒果洗淨去皮， 芒果肉一大半加白糖(根據自己的口味決定甜度)、冰塊用攪拌機打成泥， 剩下的果肉切小粒。

3.把芒果泥和西米混合均勻， 在上面放芒果肉粒即可。

做法二

主料：芒果， 椰汁， 牛奶， 小西米

輔料：蜂蜜

做法

1、鍋中加水燒開， 將西米倒入鍋中， 轉小火， 蓋蓋子煮。 水量加足一些， 煮時中途不時攪一下， 避免糊底。

2、等待煮西米的過程中， 我們來處理芒果。 將芒果沿著果核切開， 用刀在果肉上劃十字刀， 再把果皮翻轉， 沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

3、大約25分鐘後， 看西米煮至透明， 只剩中間一點小白點時， 關火， 蓋上蓋子燜5分鐘。

4、待西米完全變透明時， 用網篩撈起， 過一遍涼開水即可， 是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

5、再倒入牛奶和椰汁中， 攪拌均勻。

6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後， 加入芒果和少許蜂蜜即可。 如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

以上是兩款芒果西米露的做法， 它們在製作工藝上大同小異， 唯獨不同的地方是加入的配料有所不同， 這主要是根絕個人的口味來調節的。 同樣， 你在製作的時候， 也可以根據自己的口味需要選擇合適你的方法， 當然， 你也可以加入其它自己比較喜歡的食材。 趕緊動手做起來吧， 讓西米露為您消暑!