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枇杷怎麼保存不易壞 枇杷能放冰箱保鮮嗎

枇杷怎麼保存不易壞

眼下到了吃枇杷的季節, 枇杷是很多人都喜歡的一種水果, 無論是直接吃, 還是做成罐頭口感都很好,

不過新鮮枇杷摘下來後常溫下頂多放兩三天, 如果買多了不注意保存很容易變壞, 下面這幾個枇杷保存方法一定要知道。

1.溝藏 : 在陰涼乾燥處挖一條土溝, 長10m左右, 深和寬各0.9m, 鋪上20-30cm厚的乾淨細沙, 然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱, 每箱裝15kg重。 在溝上搭一“人”字形支架,

保持溝內溫度在20℃以下, 相對濕度在80-85%之間, 採用此法可貯藏一個月左右。

2.松針法 : 先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上, 再把枇杷果實鋪在松針上面。 此法簡單方便, 可用於短期貯藏。

3.壇缸法: 將完好的果實裝於酒罈或小缸內, 壇缸的低部鋪稻草, 上面蓋麻袋或竹簾。 採用此法也可貯藏20天左右。

4.窖藏 : 貯藏前, 用40%的福馬林薰蒸窖及器具, 殺死病原菌, 或者採用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒, 將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑膠袋, 以“品”字形堆碼貯藏。 垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。 此法可貯25天左右。

5.簡易氣調貯藏 : 果實經采前處理後, 於通風處放置兩天, 除去田間熱。 然後用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,

放入竹簍或竹筐內, 再套上一個聚乙烯薄膜袋, 在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔, 紮緊袋口貯藏, 用此法結合冷藏可貯藏3個多月。

枇杷能放冰箱保鮮嗎

可以的。 冰箱是可以儲存枇杷的, 但需要注意的是, 冰箱只能放置成熟但未熟透的枇杷, 而且需要保鮮處理,

冷鮮儲存時枇杷要用自封袋封好, 而且適合儲存的溫度在一到兩度之間, 否則容易導致枇杷果凍傷、發黑、爛掉, 冰箱沒有異味且比較乾燥, 枇杷也處理得當, 能夠儲存一兩個月, 如果是冷凍枇杷, 需要提前處理好果皮和果核, 放在冷凍室上層, 避免與凍魚凍肉同放, 冷凍前要保鮮封存。

枇杷的營養價值介紹

枇杷果的營養價值頗豐, 有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等, 其中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。 枇杷果能夠有效地補充機體營養成分, 提高機體抗病能力, 發揮強身健體的作用。 中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效與作用。

1、潤肺止咳:枇杷果實包括果肉和果核在內。 前者能潤肺止咳, 後者能化痰止咳, 共奏潤肺化痰、止咳降氣的作用。 用時, 取枇杷(果實)100g, 剝開成兩半, 果核搗碎, 加水煎湯服。

2、減肥瘦身:枇杷富含粗纖維及礦物元素, 每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物, 並且含有維生素B1和維生素C。 中醫認為, 減肥應以健脾、利水為本, 而枇杷具備了這些功效。

推薦枇杷粥, 以水煮冰糖, 隨後入淘乾淨的粳米, 煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉, 加煮10分鐘即成。

3、清熱解渴:瘦豬肉150克, 切丁, 用素油稍炒, 加人調料調味, 起鍋前1分鐘, 放入去皮的枇杷100克, 妙勻即成。 分2次食用, 連用5日, 用於胃熱津傷, 胃氣上逆, 噁心嘔吐, 口渴欲飲等。