魚怎麼吃？吃10種魚的注意事項！
魚的營養價值很高， 而且各種魚也有不同的營養價值和功效， 但是同樣， 吃各種魚也有不同的注意事項。 下面我們來看看吃各種魚的注意事項。
吃各種魚的注意事項
1.鱖魚
性味甘、平， 適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香， 營養不良之人食用。
注意事項：體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
2.鯧魚
性味甘、平、淡， 具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效， 尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
注意事項：瘙癢性皮膚病患者應忌食。 再者其魚子有毒， 不可食用。 另外， 鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
3.鯉魚
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。 能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D， 並含較多不飽和脂肪酸， 能降低膽固醇， 防治動脈硬化、冠心病， 因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
注意事項：凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食；素體陽亢及瘡瘍者慎食。 鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。
4.草魚
可以開胃、滋補， 暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目，
注意事項：不宜多吃， 多吃則易發瘡瘍。 另外， 女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫症狀。
5.鯽魚
性味甘、溫， 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能， 還可降低血液粘度， 促進血液迴圈。
注意事項：不能與麥冬、沙參同用， 不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。 陽虛體質和素有內熱者不能食用， 易生熱而生瘡瘍者也忌食， 感冒發熱期間不宜多吃。
6.鰱魚
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚， 是溫中補氣養生食品。 適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者， 也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等症。
注意事項：凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。 另外， 感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。
7.帶魚
性溫、味甘、鹹， 有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用， 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。 適宜久病體虛， 血虛頭暈， 氣短乏力， 營養不良之人食用。
注意事項：多食易動風發疥， 過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，
8.黃花魚
性味甘、平， 能健脾益氣， 開胃消食， 含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素， 對人體有很好的補益作用。 黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素， 能清除人體代謝產生的自由基， 能延緩衰老， 並對各種癌症有防治功效。 尤其對體質虛弱和中老年人來說， 食用黃花魚會收到很好的食療效果。
注意事項：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。 同時， 黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃， 不能用牛、羊油煎炸。
9.甲魚
又稱水魚、鱉。富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳品質、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
注意事項：甲魚與莧菜同食可出現嘔吐、腹痛、肝脾腫大等病症。甲魚不宜與橘子同食：橘子含果酸較多，與含蛋白質較多的甲魚同食，其果酸可與蛋白質凝固，影響蛋白質吸收。甲魚不宜與雞蛋、鴨蛋同食。另外，甲魚不宜與豬肉、兔肉、鴨肉、芥末同食。
10.鯰魚
又稱作鬍子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。
注意事項：鯰魚紅棗同食會掉頭發。鯰魚不宜與牛肝牛肉同食，若誤食致身體不適，可以人乳來解。同時，提醒家長，在治療期間，不要給孩子吃鯰魚和牛肉。
吃魚的注意事項
1.出血性疾病患者不宜多吃魚，結核病患者吃藥時忌食魚。痛風、肝硬化、體質過敏、不孕症等患者忌食魚。
2.過度油炸的魚不宜食用。油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。
3.魚未煮熟就吃。吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
4.不吃含汞量高的魚類。大多數的魚類都被汞輕微污染過，大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對於大多數人來說，最好儘量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
9.甲魚
又稱水魚、鱉。富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳品質、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
注意事項：甲魚與莧菜同食可出現嘔吐、腹痛、肝脾腫大等病症。甲魚不宜與橘子同食：橘子含果酸較多，與含蛋白質較多的甲魚同食，其果酸可與蛋白質凝固，影響蛋白質吸收。甲魚不宜與雞蛋、鴨蛋同食。另外，甲魚不宜與豬肉、兔肉、鴨肉、芥末同食。
10.鯰魚
又稱作鬍子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。
注意事項：鯰魚紅棗同食會掉頭發。鯰魚不宜與牛肝牛肉同食，若誤食致身體不適，可以人乳來解。同時，提醒家長，在治療期間，不要給孩子吃鯰魚和牛肉。
吃魚的注意事項
1.出血性疾病患者不宜多吃魚，結核病患者吃藥時忌食魚。痛風、肝硬化、體質過敏、不孕症等患者忌食魚。
2.過度油炸的魚不宜食用。油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。
3.魚未煮熟就吃。吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
4.不吃含汞量高的魚類。大多數的魚類都被汞輕微污染過，大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對於大多數人來說，最好儘量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
