蓮霧的籽可以吃嗎?蓮霧的功效與作用

蓮霧的籽可以吃嗎

不能吃。 蓮霧通常每年的5-7月份是它的繁殖期(自然情況下， 因為蓮霧人工干預其結果的情況比較多， 什麼時間開花結果的都有)，

在此期間， 蓮霧是會長籽的， 其他非繁殖時間就不會長籽。

在其繁殖期間， 為了果實好看， 農民會噴灑不少於四次花激素(你可以認為花激素是植物的打胎藥)抑制長籽。 花激素噴灑的劑量多少和次數， 決定了蓮霧裡面的籽有多少(通常多的時候有6-8顆， 少的也有1-2顆)。

蓮霧怎麼選購

1、從大小上看

一般以幾粒一台斤為准， 4粒以下一台斤為上品， 4-5粒一台斤為中上品， 5-6粒一台斤為中品， 6-7粒一台斤為次品， 7粒以上為下品。

2、從甜度上看

一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨， 甜不甜因人而異， 而一般以糖度計(Brix0-32%)測定， 15度以上極甜， 12-15度很甜， 10-12度甜， 8-10度稍甜， 8度以下不甜。

3、從肉質上看

消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切， 果肉越厚， 海棉質越少(即中間海棉狀)， 即表示品質越優。

4、從色澤上看

色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係， 且會隨著季節變化而變化， 一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)， 隨著氣候漸漸地轉熱， 蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，

表示越成熟， 而糖度也越高， 表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者， 品質也相對越高。 表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯， 越光亮者肉質越厚， 但若熟度太過， 則不在此限， 因熟度太過其亮度反較諳淡混沌， 但其口味不受影響。 又一特例， 即蓮霧果實受太多陽光照射， 會破壞其色素而呈白色， 若熟度夠又會轉成乳黃色， 雖其顏色不美， 但同樣可口。

選購蓮霧， 除了注意顏色之外， 從外形也可以識別其成熟度， 蓮霧的底部張開越大表示越成熟。 粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳， 而以紅得發黑的黑珍珠最甜， 暗清紅色次之。

蓮霧的功效與作用：

蓮霧中含有許多水分， 故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。 其可治療多種疾病， 是不可多得的營養佳果， 可潤肺涼血、消痰止咳， 是解熱之良果。

蓮霧還可以解酒。 酒席上， 蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果， 還是解酒良藥。 蓮霧具有美味和解酒的雙重功效， 是宴席上的常客。

蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖， 緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症，

起到了寧心安神、有助睡眠的作用。

蓮霧具有助食消化的作用， 其水分較多， 固也可以解渴， 有生津止渴的功效。 夏季食用蓮霧是享用佳果的最佳季節。

營養價值：

1、富含碳水化合物， 碳水化合物是構成機體的重要物質；能夠儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝;提供膳食纖維；節約蛋白質。

2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質， 可知多種疾病。

3、含有許多水分， 有利尿的作用， 且含糖量低。 2017-05-14蓮霧可以空腹吃嗎 蓮霧飯前可以吃嗎 2017-05-14蓮霧可以直接吃嗎 吃蓮霧有什麼好處